美容レシピ！牛肉のカルパッチョ

• 牛もも肉（2cm厚の塊肉） 100ｇ（200ｇ）
• レタス（ルッコラでもいい） 1/8個（1/4個）
• 玉ねぎ 1/8個（1/4個）

• ★オリーブ油 大さじ1.5（大さじ3）
• ★にんにくチューブ 小さじ1/2（小さじ1）
• ★あごだし 小さじ1/2（小さじ1）
• ★塩 少々（少々）
• 黒胡椒 少々（少々）
• サラダ油 大さじ1（大さじ2）

1. 【下ごしらえ食材】
   牛もも肉は常温に戻して、表面の筋を取り、両面に塩、黒胡椒をふりかける。
   レタスは一口サイズにカットする。
   玉ねぎはすりおろす。
   
2. 【下ごしらえ合わせ調味料】
   耐熱容器にすりおろした玉ねぎと★の調味料を混ぜ合わせておく。
3. 【調理①】
   フライパンにサラダ油熱して、強めの中火で牛もも肉を焼いていく。
   両面にしっかり焼き色がついたら、火を止め、アルミホイルに包む。10分放置する。
   耐熱容器に混ぜ合わせた調味料にラップして、レンジ600wで30秒加熱する。
   
4. 【調理②】
   寝かせた牛肉を薄くスライスする。
   お皿にレタスを乗せ、牛肉を並べる。
   アルミホイルに残った汁を耐熱容器のソースに加え、よくまぜる。
5. 【仕上げ】
   ソースを上からかけて完成。
   

ご飯をつけても５００㎉に抑えられます。